| 抽查事项编码 | mzsyss003 |
| 抽查事项名称 | 食品经营主体责任落实情况 |
| 抽查依据 | 《食品安全法》第33、34、35、44、45、47、53、54、61、67、68、97条等 |
| 抽查主体 | 市食品药品监管局食用农产品市场安全监管科 |
| 抽查内容 | "1、经营者是否取得食品经营许可证，经营范围与核准项目是否一致。 2、经营者是否做好进货查验、索证索票等工作；经营企业是否做好进货查验记录；批发企业是否做好批发销售记录等。 3、经营者是否销售超过保质期、腐败变质、无标签标识或标签标识不符合要求等食品。 4、经营者是否按照食品标签标示的要求销售食品，符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求。 5、经营者是否按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查，及时清理过期变质食品。 6、从事接触直接入口食品工作的食品经营人员是否持有有效的健康证明。 7、经营者是否查找食品安全管理漏洞和风险隐患，并及时整改。 8、经营企业是否建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，开展培训。" |
| 抽查频率 | 不定期 |
| 抽查部门 | 梅州市市场监督管理局 |
| 备注 | |
| 附件 |
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